شربت سکنجبین یکی نوشیدنی های بسیار خوشمزه و اصیل ایرانی است که برای رفع عطش در روزهای گرم تابستان بسیار مناسب است.
این شربت علاوه بر رفع عطش دارای خواص فراوانی است . در این مقاله قصد داریم تا شما را با خواص بی نظیر سکنجبین بیشتر آشنا کنیم.
سکنجبین چیست؟
سکنجبین عربی شده کلمه پارسی سکنگبین است, این واژه ترکیبی از دو کلمه “سک” به معنی سرکه و “انگلین” به معنای شهد و عسل است. در طب سنتی از خواص درمانی سرکه و عسل استفاده بسیار می کردنند و این دو ماده غذایی کاربردهای زیادی در حفظ سلامت انسان داشته است. در منابع پارسی از سکنجبین به عنوان شربت و شراب سرکه یاد شده است. در یونان قدیم به سکنجبین اودرمالی می گفتند.
طبیبان در زمان های قدیم برای کسانی که دچار درد معده, مشکلات ادراری, نفخ شکم, کاهش بینایی و … بودند سکنجبین تجویز می کردند.
سکنجبین از مخلوط سرکه و عسل به دست می آید که در سال های خیر به دلیل گران بودن و در برخی نقاط به دلیل کمیابی از شکر استفاده می شود.
فواید شربت سکنجبین
- در طب سنتی سکنجبین بهترین نوشیدنی برای دفع صفرا است زیرا ترکیب عسل و سرکه به بدن کمک می کند تا مواد زائد را از بدن دفع کند.
- شربت سکنجبین برای کاهش گرمازدگی و دفع سموم بدن بسیار مناسب است.
- به عنوان یک ملین و مسهل به کار می رود.
- اگر طبعی گرم دارید می توانید از ترکیب سکنجبین , تخم کاسنی و گلاب استفاده کنید.
- مصرف سکنجبین همراه با کاهو اشتها آور است.
- ترکیب کاسنی همراه با سکنجبین برای کاهش تب بسیار مناسب است.
- اگر دچار مشکل انسداد عروق هستید این شربت به شما کمک می کند تا انسداد عروق باز شود.
- برای کاهش سردرد بسیار مفید است.
سکنجبین برای چه کسانی منع مصرف دارد
- معده سرد و ضعیف
- اعصاب ضعیف
- مشکل تکرر ادرار
- مبتلایان زخم های گوارشی
- حالت تهوع
- سرماخودرگی
برای افرادی که دچار مشکلات بالا هستند هر چه قدر میزان سرکه بیشتر باشد خطر بیشتری وجود دارد.
چه زمانی بهتر است سکنجبین مصرف شود
بهترین زمان در روزهای گرم تابستان است که برای کاهش حرارت و گرمازدگی بسیار مناسب است . این شیره را می توان همراه با کاهو استفاده کرد و یا با آب مخلوط کرد و به همراه چند تکه یخ میل کرد. در بعضی مواقع استفاده از چند برگ نعنا نیز طعم بسیار خوبی به نوشیدنیتان می دهد و از نفخ معده نیز جلوگیری می کند.
مصرف کاهو سکنجبین
کاهو دارای مزاج سرد و تر است و سکنجبین مزاج خشک و گرم دارد ترکیب این دو بسیار مورد پسند است و هیچ عارضه ای به همراه ندارد.
مصرف کاهو به تنهایی به دلیل طبعی که دارد باعث درد شکم می شود و در سنین بالا مزاج را بلغمی می کند ولی مصرف آن همراه با سکنجبین به شما کمک می کند تا دچار مشکلات بالا نشوید.
در صورتی که نمی توانید در خانه این شربت را تهیه کنید می توانید به راحتی شربت سکنجبین خالص زعفرانی را از فروشگاه اینترنتی سوهان عسلی کمالو تهیه کنید.
